| 网红-咸蛋黄肉松青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 617克 | 网红-咸蛋黄肉松青团热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于剪指甲2402分钟消耗的热量...60 | |||||
网红-咸蛋黄肉松青团的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、澄粉（60克）、猪油（适量）、咸蛋黄（10个）、肉松（100克）、白开水（250左右克）、白开水（适量）、艾草粉（20克）
1/9. 咸蛋黄蒸熟，碾碎
2/9. 加入肉松，化开的猪油，使其稍微有点湿润
3/9. 搓成团，每个20g
4/9. 澄粉加热水，水多少忘记称了，水和粉比例为1比1，揉成团
5/9. 艾草粉加糯米粉，加冷水拌匀
6/9. 加少许猪油揉成团，再加入刚才的澄粉团。
7/9. 皮40g包入20g馅料，刚刚好，蒸10至15分钟即可。
8/9. 加入了澄粉，蒸出来看上去更金莹剔透
9/9. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、舒筋活血、壮气提神等功效；可与葡萄、桑葚、香瓜搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、生津开胃、解热毒等功效；
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营养信息
- 网红-咸蛋黄肉松青团热量2402 千卡
- 脂肪134.3 克
- 蛋白质55 克
- 碳水化合物182.8 克
- 钠3918.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾131 毫克