| 芒果慕斯蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 755克 | 芒果慕斯蛋糕6寸热量/卡路里2924千卡 | |||
 热量2924千卡，相当于划船731分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果慕斯蛋糕6寸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芒果（300克）、细砂糖（50克）、淡奶油（200克）、消化饼干（80克）、黄油（40克）、吉利丁片（5片）、牛奶（60克）、牛奶（15克）、温开水（50克）
1/10. 消化饼干用擀面杖碾碎或者用料理机打碎备用，40g黄油隔热水融化，后倒入消化饼干中拌匀，倒入6寸活底模具中压平，放冰箱冷藏半小时左右。
2/10. 将芒果块加15g牛奶用搅拌机打成泥，留两勺芒果泥作镜面。
3/10. 将吉利丁片放入凉水中泡软
4/10. 60g牛奶加糖隔水加热，放入4片吉利丁片搅拌融化，然后加入芒果泥搅拌均匀。
5/10. 淡奶油打发成奶昔状，即奶油出现纹路即可
6/10. 盛1/3奶油加入果泥中搅拌均匀后，再将剩余的奶油倒入搅拌均匀，慕斯糊就成功了。
7/10. 冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊轻轻摇匀后（可以加芒果肉也可以不加），再将剩余慕斯糊倒入模具轻轻震掉气泡，放冰箱冷藏2小时左右。
8/10. 将剩余的1片吉利丁片放入50g温水中融化，加入之前留的2勺芒果泥搅拌均匀，这样果胶就完成
9/10. 取出冷藏2小时的慕斯，倒入冷却后的果胶，轻轻摇晃均匀，放冰箱冷藏4小时
10/10. 脱模，用电吹风周围吹一下，底部放个杯子一顶就下来了。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、美化肌肤、防止晕车等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、调味等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、促进代谢等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕6寸热量2924 千卡
- 脂肪219.88 克
- 蛋白质109.14 克
- 碳水化合物192.58 克
- 钠384.1 毫克
- 钙602 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾651 毫克