| 芒果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芒果 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 564克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于拳击142分钟消耗的热量...720 | |||||
芒果冰淇淋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（50毫升）、白砂糖（50克）、鲜奶油（220毫升）、芒果（200克）
1/8. 芒果切小块用打蛋器打发过滤，有料理机就最好了，不用那么辛苦。过滤后冷藏。
2/8. 蛋黄加入30g细砂糖，搅拌成粘稠状。
3/8. 牛奶稍稍加热，大约40度°
4/8. 将加热过的牛奶慢慢倒进鸡蛋糊，搅拌均匀
5/8. 鸡蛋糊再倒入奶锅，中小火稍稍煮开，边煮边搅拌，边缘稍稍气泡就好了
6/8. 鲜奶油先打成鱼眼泡，再分次加入糖，打至硬性发泡
7/8. 将蛋黄糊和鲜奶油拌匀，再将芒果汁拌匀
8/8. 冷冻后每隔两小时搅拌一次，重复三次。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、补水等功效；可与海虾、黄豆、洋葱搭配；与兔肉、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与乌鳢、白砂糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、调味等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、保护眼睛、大便秘结等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、治疗便秘、祛痰止咳等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果冰淇淋热量1708 千卡
- 脂肪127.12 克
- 蛋白质21.63 克
- 碳水化合物122.77 克
- 钠438.1 毫克
- 钙362 毫克
- 铁3.79 毫克
- 钾662 毫克