| 雪菜冬笋烧黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1192克 | 雪菜冬笋烧黄鱼热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于读书794分钟消耗的热量...78 | |||||
雪菜冬笋烧黄鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（5条）、雪菜（一小碗）、冬笋（适量）、葱（适量）、姜（半块）、蒜头（5瓣）、黄酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、白胡椒粉（少许）
1/6. 盐腌过的小黄鱼洗净控干水，准备好葱姜蒜，雪菜。
2/6. 雪菜先用油炒好备用。
3/6. 锅烧热先倒入少许油润锅，然后倒入煎鱼所需的油，放入葱段，姜片，放入小黄鱼煎到两面金黄色。
4/6. 加入黄酒少许老抽蒜头冬笋片，加水烧开
5/6. 最后把雪菜铺在鱼上，小火煨十五到二十分钟。
6/6. 再加入少许糖调味，因雪菜咸味足够，就不再加盐了。待汁收得差不多时加入少许白胡椒粉就大功告成了。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风散血、聪耳、利尿等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、清热益气、利隔爽胃等功效；可与猪肉、莴笋、鲍鱼搭配；与羊肝、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、增强食欲等功效；可与牛肉松、股内牛肉、牛肉末搭配；与苦苣、豆腐丝、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜冬笋烧黄鱼热量1032 千卡
- 脂肪7.04 克
- 蛋白质54.76 克
- 碳水化合物263.82 克
- 钠13755.7 毫克
- 钙1006 毫克
- 铁28.22 毫克
- 钾1815 毫克