| 脊骨白肉炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 105千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 950克 | 脊骨白肉炖酸菜热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于冰上曲棍球140分钟消耗的热量...480 | |||||
脊骨白肉炖酸菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
脊骨（750克）、五花肉（200克）、酸菜（750克）、盐（适量）、葱（适量）、大料（适量）、陈皮（适量）、料酒（2勺）、姜（适量）
1/6.
脊骨和白肉洗净，放入烧开水的锅内煮出血水
2/6. 捞出洗净，再次放入炖锅中，一次性加足水了，放入葱姜、大料、陈皮、料酒。大约煮40分钟左右，排骨和白肉就差不多熟了，可以捞出白肉，切片备用
3/6. 酸菜切丝洗净，如果酸可以提前泡一会
4/6.
挤出水分备用
5/6.
把酸菜下锅继续炖15-20分钟左右，加入适量盐，炖入味即可。
6/6. 把切好的白肉在放入表面，炖几分钟加热即可出锅了。
食材功效信息
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、润燥等功效；可与冬瓜、山楂、南瓜搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；可与鸭胸脯肉、板鸭、光鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脊骨白肉炖酸菜热量1121 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克