| 香辣炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 919克 | 香辣炒鸡热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于喷射雪橇198分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣炒鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 三黄鸡剁成小块儿洗净沥水，块儿小点爱熟，且入味儿
2/8. 这是我用的食材的量，葱一大把，各种青红辣椒包括小米椒切了大半盘（不要看着多吃的时候你会发现葱和辣椒有多么的好吃）姜切个五六片，蒜不用切太碎多放点。香叶三四片左右，桂皮一寸段左右，大料两朵，花椒一大捏，花椒多放点很香，其次是红烧酱油，糖（冰糖）甜面酱
3/8. 锅内放油烧熟（要比平时的油多放一倍的量）倒入香叶桂皮花椒大料爆锅，紧接着倒入鸡块儿，速度要快，否则香料糊了可不好吃了，翻炒一会
4/8. 像这样炒焦点，油都被炸出来，皮看起来酥了倒入酱油，水，刚好没过鸡肉即可，放一勺糖，三勺甜面酱，十三香，鸡精，姜片，盖盖子闷，要看着锅，不能让酱糊锅哦
5/8. 这是我用的放糖和甜面酱勺，大家好定量
6/8. 几分钟后汤汁收差不多了，放点味素，尝下咸淡再放盐哦，一次性倒入葱 辣椒 蒜翻炒四五下出锅，别炒时间长了，葱和辣椒要挺而不生，炒太软不好吃
7/8. 盛盘，看看是不是很有食欲，越辣越好吃，鸡皮都是越嚼越香的，酱油放多了颜色重点，但不影响口感哦！
8/8. 好吃的东西跟大家分享，快动手做把，很简单的
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、补肾精、补精填髓等功效；可与茶树菇、板栗、豇豆搭配；与大蒜、海虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、温中止呕等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 香辣炒鸡热量1384 千卡
- 脂肪11.53 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物44.55 克
- 钠316.2 毫克
- 钙162 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾943 毫克