| 酥皮红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 410克 | 酥皮红豆包热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡，相当于滑水283分钟消耗的热量...360 | |||||
酥皮红豆包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（270克）、水（60克）、豆沙馅儿（480克）、猪油（80克）
1/13. 所需材料
2/13. 把150克面粉，60克水，20g猪油和成水油皮醒发15分钟
3/13. 把120克面粉加60g猪油和成油皮面醒发15分钟
4/13. 把水油皮和油皮等分成12份
5/13. 用水油皮包裹油皮，收口朝下放置
6/13. 擀成牛舌状
7/13. 从上到下卷起
8/13. 然后旋转90度，再擀成牛舌状
9/13. 然后卷起来醒发15分钟
10/13. 然后把醒好的牛舌状面按成圆饼状，擀开，并包入豆沙馅
11/13. 表面刷蛋黄液，蘸白芝麻。入烤箱230度20分钟。
12/13. 出炉！卖相差。但大家别在意，并未糊。是我蛋黄刷多了，颜色太深。
13/13. 掉酥严重，下次要再甜点。不能刷太多蛋黄了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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营养信息
- 酥皮红豆包热量1698 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物69.7 克
- 钠150.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克