| 香煎鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 443克 | 香煎鸡排热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于焊接439分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎鸡排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉一块（可依据人数来定量）、大蒜（两颗）、五香粉（腌制用）（一小勺）、黑胡椒（腌制用）（一小勺）、料酒（腌制用）（一大勺）、盐（腌制用）（半勺）、酱油（腌制用）（少许）、鸡蛋（一颗）、面粉（三大勺）、淀粉（一大勺）
1/7. 准备鸡胸肉一块，大蒜两颗。
2/7. 先将鸡胸肉切成块（最好能薄一点），每块滑几刀，以便腌制的时候更快入味，然后将大蒜拍碎，撒在鸡胸上面，用来去除肉的腥味。
3/7. 将鸡胸肉放入大碗中，用五香粉、黑胡椒、料酒、盐、酱油进行腌制，腌制的时间为30分钟左右。
4/7. 准备两个碗，一个碗里面放三大勺的面粉和一大勺淀粉的混合物，一个碗里面将鸡蛋打散备用。
5/7. 将腌制好的鸡胸，分别裹一层鸡蛋，然后再裹一层面粉淀粉的混合物，裹好后可以放置在一个盘子中备用。
6/7. 准备好平底锅，放植物油将锅底覆盖即可，待油烧热之后将鸡胸肉放入锅中煎炸。
7/7. 双面煎炸，呈金黄色后即可出锅装盘。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、促消化等功效；可与火腿、洋葱、排骨搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与黄豆、茼蒿、洋葱搭配；与豆浆、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 香煎鸡排热量1318 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物180.12 克
- 钠173.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾440 毫克