| 超级开胃小菜-酸辣爽口萝卜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 975克 | 超级开胃小菜-酸辣爽口萝卜条热量/卡路里378千卡 | |||

1/5. 白萝卜,胡萝卜,黄瓜,分别切条。大小随意。抓小把盐混合一起,搅拌均匀,腌制一到两个小时,可以让萝卜条出水。

2/5. 准备腌制萝卜条的容器,底部放几个野山椒。

3/5. 把控好水的萝卜条铺在也山椒上,中层在放几个野山椒。

4/5. 萝卜最顶层加白糖。白糖,白糖用量根据自己的口味决定,加白醋,没过萝卜条。再加这野山椒的辣椒水。吃不了太辣的朋友可以不加辣椒水,多放几个小辣椒即可。

5/5. 密封放阴凉处,一个星期左右就可以吃了。我用的容器都是小瓶子的。吃的一小瓶几条就吃完了,剩下的汤汁可以在续一次。如果用比较大的容器,长时间吃不完,到最后口感就没那么清脆了。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效;可与豆腐、圆白菜、羊肉搭配;与桃子、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、促消化等功效;可与绿豆芽、卷心菜、羊排搭配;与红枣、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、解毒消肿等功效;可与虾米、蜂蜜、木耳菜搭配;与小白菜、圆白菜、枣相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有降压、消除疲劳、减肥等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;