| 蛋黄肉松豆沙青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 873克 | 蛋黄肉松豆沙青团热量/卡路里2079千卡 | |||
 热量2079千卡，相当于跑步机520分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋黄肉松豆沙青团的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、粘米粉（60克）、青汁（150克）、白砂糖（30克）、猪油（20克）、红豆沙（400克）、咸蛋黄（10个）、白酒少许（适量）、肉松（若干）
1/10. 青汁加白砂糖加热融化后关火
2/10. 一点点加到放了糯米粉和粘米粉的盆里
3/10. 揉到成团后加猪油再揉，直到不粘手。
4/10. 咸蛋黄喷白酒烤箱180度烤10分钟
5/10. 红豆沙35g一个分好，然后搓圆压扁后包入咸蛋黄。
6/10. 用虎口一点点把红豆沙推上去
7/10. 把面团按每个40g分割搓圆，然后压扁先放点肉松，再放红豆沙馅，再放一层肉松，满满用虎口把面皮推上去包好搓圆。
8/10. 上蒸锅，垫油纸蒸12分钟。
9/10. 出炉待凉后用保鲜膜包好
10/10. 切开看看，味道棒棒哒
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补血、健脾暖胃等功效；可与鸭肉、桑葚、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止渴、通血脉等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、润肺生津等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒、治疗高血压、降血糖等功效；可与薏米、枣、鸡肉搭配；与羊肚、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄肉松豆沙青团热量2079 千卡
- 脂肪134.76 克
- 蛋白质53.3 克
- 碳水化合物318.4 克
- 钠3947.2 毫克
- 钙159 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾444 毫克