| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 667克 | 炸酱面热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于斜板仰卧起坐156分钟消耗的热量...259 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末2：8肥瘦（500克）、大蒜（5颗）、黄瓜丝（适量）、胡萝卜丝（适量）、小白菜（3颗）、蚝油（1勺）、蒸鱼豉油（1勺）、甜面酱（4勺）、白砂糖（2勺）、郫县豆瓣（1勺）、香菜碎或者香芹（适量）、小葱（适量）
1/6. 先烧油，热好了加进去蒜末，炒香加肉末不停翻炒，这个时候会炒出来很多油。
2/6. 待肉末变白加入图上所有调料一起翻炒
3/6. 肉末里面油比较多，怕油腻的可以把油倒一点出去
4/6. 同时烧一锅开水煮面条和白菜，断生后捞起，放到凉开水里面静一下，这样面条比较劲道
5/6. 面条里面加入加入胡萝卜丝黄瓜丝芹菜碎和两勺杂酱
6/6. 开吃吧
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、消食理气、帮助消化等功效；可与火腿、生菜、莴笋搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇咳、增强免疫力、抗癌等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量675 千卡
- 脂肪21.47 克
- 蛋白质35.04 克
- 碳水化合物196.63 克
- 钠12955.3 毫克
- 钙469 毫克
- 铁24.1 毫克
- 钾1816 毫克