| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1954千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1168千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 860克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里3819千卡 | |||
 热量3819千卡，相当于跳舞796分钟消耗的热量...288 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料大合照，黄油提前室温软化，鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温。（还是那句老话所有东西都先准备齐全才不会手忙脚乱）
2/18. 蔓越莓切碎，因为可以和黄油混合的更均匀，这样烤出来的饼干蔓越莓也能均匀的覆盖在上面。（不要问我切多碎，差不多就可以了）
3/18. 黄油加入糖粉。
4/18. 先搅拌均匀，让黄油把糖粉充分吸收进去，直接用打蛋器打糖粉会飞出来的。
5/18. 用打蛋器打至黄油颜色变浅体积彭大。
6/18. 鸡蛋加入盐打散。
7/18. 这样就可以了。
8/18. 分三次加入鸡蛋，用打蛋器一档搅打均匀即可。（每次加入鸡蛋搅打均匀之后才可以再加）
9/18. 把边边溅起的黄油用刮刀拌到盆中心，用打蛋器一档搅打几圈使其混合的更加均匀。
10/18. 加入切碎的蔓越莓。
11/18. 用刮刀翻拌均匀。
12/18. 再加入奶粉，翻拌均匀。
13/18. 低筋面粉过筛到盆中。（我这个配方量是比较大的，尽可能的用大盆操作，或者换硅胶垫操作）
14/18. 把低筋面粉和黄油混合均匀。
15/18. 整形，然后放人冰箱冷藏一个小时以上，或冷冻25分钟左右。（我这个配方的量差不多刚好可以用两个这样的木盒整形）
16/18. 饼干切的时候注意，尽量让厚度差不多，不然烤的时候可能会出现薄的熟了厚的还没熟，或者薄的直接焦掉。
17/18. 摆放的时候要控制好饼干的间隔，因为饼干烤的时候还会稍微膨胀一些。最后放入烤箱上下火170℃18min分钟左右。（我这个方子大约是90块饼干，当然也要看每个人切的薄厚度了）
18/18. 成品~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容养颜、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、养血发胎等功效；可与海虾、丝瓜、紫菜搭配；与桔子、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量3819 千卡
- 脂肪131.74 克
- 蛋白质45.75 克
- 碳水化合物255.39 克
- 钠10785.3 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾2099 毫克