| 特色拌凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 763克 | 特色拌凉皮热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于买东西327分钟消耗的热量...180 | |||||
特色拌凉皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
拉皮（1袋）、黄瓜（1根）、火腿（适量）、白糖（1勺）、香醋（3勺）、辣椒油（1勺）、生抽（2勺）、香菜（少许）、芝麻酱（1大勺）
1/9. 拉皮就是这个，还有一种和这个差不多的凉皮也可以。先用水泡散后控水。
2/9. 辣椒油我是自己做的，辣椒粉加少许花椒粉加熟白芝麻混合，油烧热浇在上面就OK了，拌凉菜拌面吃都非常棒。嫌麻烦直接买辣椒油也可以。
3/9. 芝麻酱加少量水调开。注意要朝一个方向搅动。
4/9. 黄瓜和火腿切丝。
5/9. 控去水的凉皮放入盆子里。
6/9. 把黄瓜丝、火腿、辣椒油进去。
7/9. 调入白糖，香醋，生抽，盐，拌匀。最后把调好的芝麻酱倒进去拌匀即可。
8/9. 再撒上少许香菜碎开动。
9/9. 带有麻香味，好爽口。
食材功效信息
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与蜂蜜、木耳菜、苹果搭配；与花生酱、小白菜、金樱子相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与山楂、紫菜、南瓜搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肝、防衰老等功效；可与桑葚、土豆、猪骨搭配；与豌豆、茼蒿、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色拌凉皮热量982 千卡
- 脂肪115.68 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物217.15 克
- 钠6449.3 毫克
- 钙221 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾1167 毫克