| 芒汁三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 687克 | 芒汁三文鱼热量/卡路里514千卡 | |||

1/4. 先准备一块厚度均匀的三文鱼肉 洗净吸干水分 用盐涂抹均匀 挤几滴柠檬汁腌制一会 多腌一会没关系

2/4. 腌制期间准备好芒果泥 芒果挑大个的 小了不够汁 芒果肉切块放在碗里戴上手套捏碎 有些小颗粒没关系 吃起来口感更好 大蒜切成末 水淀粉调好

3/4. 准备就绪 就开始煎鱼了 平底锅热锅 倒入适量橄榄油 中小火煎 一面一面煎 只翻一次面即可 (你会发现一面在煎的时候 从侧面看 鱼肉颜色从底部开始会渐渐发白 等差不多侧面的一半都白了的时候就可以翻面 同理煎至侧面全白)不用煎的很熟 因为后面还会煮 煎好盛出备用

4/4. 用煎鱼剩下的油爆香蒜末 倒入芒果泥 加一些热水 稀释下芒果泥 再挤入柠檬汁 半个可以都挤完 然后放入鱼肉 不用翻面 用勺子把汁水淋在表面即可 反复几次后开小火煮一会 再撒点罗勒碎 适量的盐 用水淀粉勾个芡 开大火收收汁 出锅
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有治疗高血压、预防慢性病、健脾胃等功效;可与蘑菇酱、米饭、柠檬搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、温中健胃等功效;可与醋、玉米面、排骨搭配;与蜂蜜、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、抗菌消炎、开胃醒脾等功效;可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配;与山楂、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、杀菌等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、预防便秘、宽肠胃等功效;