| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 107千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 84千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 258克 | 蛋挞热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于高抬腿136分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（9只）、淡奶油（80克）、炼乳（33克）、牛奶（80克）、细砂糖（21克）、蛋黄（2个）（35克）、吉士粉（6克）
1/10. 提前20分钟拿出来解冻一下，蛋皮软了就可以.
2/10. 这是我准备的材料，每一样都称好，放在一边备用。
3/10. 把淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖放在一个不锈钢盆（不能有水分），搅拌均匀后隔水加热.
4/10. 隔着热水搅拌，直到看不见糖粒.
5/10. 把蛋黄搅拌均匀后倒入盆中，注意：牛奶一定要放凉后再加蛋黄.
6/10. 加入吉士粉
7/10. 纱网过滤一遍挞液
8/10. 均匀的倒入蛋挞皮中，一般8成满左右。
9/10. 放入烤箱的下层，200度20分钟就OK啦！
10/10. 可以开吃咯！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、治便秘等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与桔子、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量1091 千卡
- 脂肪129.9 克
- 蛋白质21.51 克
- 碳水化合物289.31 克
- 钠410.6 毫克
- 钙563 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾692 毫克