西红柿炖牛腩的热量和减肥功效

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西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	849千卡	283千卡	32.21克	9.24克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
紫洋葱	克	51千卡	39千卡	1.1克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
总量	867克	西红柿炖牛腩热量/卡路里1025千卡
热量1025千卡，相当于刷牙512分钟消耗的热量...120

西红柿炖牛腩的做法共5个步骤

牛腩（300克）、西红柿（5个）、花椒（适量）、干姜粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、紫洋葱（适量）、香菜（2个）、酱油（适量）

1/5. 清水中放入干姜粉，花椒粒和适量料酒，将切块的牛腩放入，开火焯熟，多煮一会(因为本人不喜欢姜，所以用姜粉代替了，这时候放入料酒花椒是不想炖的时候加会吃到花椒粒神马的)

2/5. 在煮的过程中，切好大葱和洋葱成末，将西红柿洗净切成小块备用。

3/5. 牛腩煮大概二十分钟左右，捞出，备用。

4/5. 炒锅倒入适量油，将大葱和洋葱末如果炒香，放入西红柿丁，慢慢炒烂，加入牛腩炒匀，将炒锅里的东西一股脑倒到汤锅里，接清水过炒锅再倒到汤锅里(这里换锅觉得汤锅炖的效果更好，清水过一遍炒锅是想把炒锅残留的西红柿牛腩不要浪费掉)

5/5. 大火炖到水开调小火慢慢炖，加些酱油和盐调味，大概四十分钟左右的时候将香菜洗净切末倒到锅里(喜欢香菜的味道多煮一会比较入味)，大概一个小时左右捞出尝尝牛腩的软烂程度，(本人不喜欢特别烂的，正常软烂程度就出锅了)，觉得差不多就可以关火出锅了。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、补血等功效；可与菜花、芹菜、香菇搭配；与橘子、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、帮助消化、清热解毒等功效；可与菜花、芥蓝、三文鱼搭配；与河蚌、香菇、土豆相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、缓解疲劳、增强食欲等功效；可与基围虾、粳米、北极虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；