| 戚風蛋糕 8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 465克 | 戚風蛋糕 8寸热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于健身操360分钟消耗的热量...280 | |||||
戚風蛋糕 8寸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5只）、细砂糖（100克）、玉米油（80克）、牛奶（80克）、低筋面粉（120克）、柠檬汁（适量）
1/10. 准备好材料。
2/10. 蛋白和蛋黄分离好，放在两个盘中。（注意蛋白中不能有一丁点蛋黄，盘中必须无水无油，不然会影响打发）
3/10. 蛋黄加入30g细砂糖，搅拌均匀。
4/10. 加入80g牛奶、80g玉米油搅拌均匀。
5/10. 筛入120g低筋面粉，用刮刀切入均匀。（不要打圈，以免起筋）
6/10. 蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打起泡。
7/10. 分三次加入70g细砂糖，打至干性。
8/10. 蛋白糊和蛋黄糊切入均匀，不要打圈，以免消泡。
9/10. 烤箱150°，50分钟。
10/10. 起盘将其倒盘，待凉脱膜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、羊排、辣椒搭配；与豆浆、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与空心菜、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚風蛋糕 8寸热量1678 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠184 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾373 毫克