| 脆皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 337.5克 | 脆皮泡芙热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于背包旅行195分钟消耗的热量...420 | |||||
脆皮泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
脆皮（适量）、黄油（40克）、低粉（50克）、糖粉（25克）、面糊（适量）、黄油（40克）、水（80克）、盐（0.5克）、白糖（一小勺）、低粉（50克）、鸡蛋（小）（2个）、馅料 淡奶油（200克）
1/9. 将糖分加入软化好的黄油内拌匀
2/9. 加入低粉拌匀，用手团成直径公分的圆柱形，放入冰箱冷冻半小时
3/9. 准备面糊，将黄油，水，糖，盐放入小锅内小火煮沸，
4/9. 加入低粉迅速搅拌均匀，关火
5/9. 晾凉后，分次加入鸡蛋，每加入一次蛋液都需拌匀，再加下一次，直至提起勺子，呈现不会立即掉落的倒三角形便可（蛋液不一定都加上）
6/9. 取出冰箱的脆皮，切九片
7/9. 烤箱预热180度，10分钟。将面糊乘入裱花袋，挤入铺有油纸的烤盘，将脆皮盖在面糊上，送入预热好的烤箱180度15分钟，150分钟10分钟，130度5分钟
8/9. 打发奶油，挤入泡芙
9/9. 完成
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 脆皮泡芙热量1366 千卡
- 脂肪198.8 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物372.37 克
- 钠10116 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾221 毫克