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炸酥肉

炸酥肉的热量和减肥功效

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炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
胡椒粉9千卡316千卡6.7克8.9克
玉米淀粉519千卡346千卡1.2克0.1克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
花椒粉8千卡258千卡6.7克8.9克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
1千卡59千卡2克0克
总量334.5炸酥肉热量/卡路里1132千卡
柔道 热量1132千卡,相当于柔道113分钟消耗的热量...600

炸酥肉的做法共7个步骤

食材主料/辅料

背脊肉(300克)、鸡蛋(1个)、胡椒粉(3克)、花椒粉(3克)、料酒(1匙)、玉米油(50克)、玉米淀粉(150克)、酱油(1勺)、盐(1.5克)
炸酥肉的做法图解1

1/7. 将背脊肉切成薄片,类似图片这样即可。

炸酥肉的做法图解2

2/7. 将料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中,搅拌均匀,然后打入鸡蛋,再次搅拌均匀,腌制15到20分钟,待肉入味。

炸酥肉的做法图解3

3/7. 将玉米淀粉加入到腌制好的肉中,淀粉我虽然写了量,但是建议大家根据具体情况而定,因为肉类水份或鸡蛋大小都不一样,具体淀粉量以加入肉中显示为比例浓稠为佳。

炸酥肉的做法图解4

4/7. 锅内倒入玉米油,油热之后把火力调为中小火。

炸酥肉的做法图解5

5/7. 将肉片放入锅中,待一年炸至金黄色再翻面。

炸酥肉的做法图解6

6/7. 我放的油不多,因为我们经常如此炸熟,口感不差,还避免了油多浪费。待肉块炸至两面金黄即可出锅。如果后期火候有点大,可以调成小火。

炸酥肉的做法图解7

7/7. 炸好的酥肉放置微凉之后表面特别酥脆,且肉质细嫩,很是美味!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效;可与韭菜、苋菜、百合搭配;与糖精、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、发汗、温中下气等功效;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、芳香健胃等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、美容等功效;

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营养信息

  • 炸酥肉热量1132 千卡
  • 脂肪126.71 克
  • 蛋白质35.06 克
  • 碳水化合物258.12 克
  • 16303.5 毫克
  • 1492 毫克
  • 35.15 毫克
  • 903 毫克

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