| 十九回目.水果锦玉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 寒天粉 | 克 | 6千卡 | 311千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.56克 |
| 橘子 | 克 | 240千卡 | 43千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1608克 | 十九回目.水果锦玉热量/卡路里707千卡 | |||

1/22. 食材准备

2/22. 草莓切成3mm厚的片

3/22. 橘子去皮,沿橘子瓣的中线整体切开

4/22. 菠萝切成3mm厚的片

5/22. 奇异果去皮切成3mm厚的片

6/22. 将水放入锅中

7/22. 冷水加入寒天粉后煮沸

8/22. PS:水与寒天粉比例为100:1,200克水,放2克寒天粉

9/22. 待寒天粉充分溶解后,加入精砂糖
PS:水和精砂糖的比例为4:1,200克水,放入50克精砂糖

10/22. 在煮沸后,再持续煮30秒

11/22. 关火,慢慢搅拌使其稍微冷却

12/22. 将寒天液倒入塑形盘中约5MM厚

13/22. 将各种水果切片交错的排入塑形盘中

14/22. 将剩下的寒天液慢慢倒入

15/22. 直至覆盖所有水果,待其冷却
PS:放入冰箱凝固效果更佳

16/22. 用手测试冷却凝固

17/22. 从塑形盘中取出

18/22. 整个成型

19/22. 切成边长5cm的小块

20/22. PS:一定要慢慢切,防止损坏造型

21/22. 装盘

22/22. Bingo!水果锦玉完成!
寒天粉的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治便秘、消暑等功效;可与玉米、红糖、冰糖搭配;与樱桃、地瓜、猪排相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、保健等功效;可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
奇异果的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安神益智、促消化、降低胆固醇等功效;可与橙子、生姜、大米搭配;与牛奶、梭子蟹 、河蚌相克,同食可能会引起不适;
橘子的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴润肺、开胃理气等功效;与牛肉、扇贝、牛里脊相克,同食可能会引起不适;