| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 105千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 288克 | 葡式蛋挞热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于跑步90分钟消耗的热量...480 | |||||
葡式蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（12克）、纯牛奶（120克）、白糖（20克）、炼奶（40克）、吉利丁粉（10克）、蛋挞皮（12个）、鸡蛋黄（3个）
1/9. 准备一个大碗放称上，先倒入淡奶油120克
2/9. 加入炼奶40克
3/9. 加入白糖20克
4/9. 加入纯牛奶120克
5/9. 准备个大盆加入开水，隔水加热，搅拌混合液至白糖融化
6/9. 拿三鸡蛋分离蛋黄出来，搅拌均匀，加入融化好的混合液中，搅拌混合均匀了再加入吉利丁粉再充分搅拌均匀，混合好的蛋挞液过筛2次
7/9. 倒入提前解冻的蛋挞皮，倒至8分满左右，里面可以加入自己喜欢的黄桃或者芒果，也可以加点葡萄干，这是宝宝的最爱！
8/9. 放入烤箱中层，上下管190℃烤20分钟
9/9. 烤20分钟结束后换至上层，上管调至230℃在烤5分钟至上色就OK啦！满屋子飘香*^_^*
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美白、防治近视等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、菠菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有和血、养心、补虚损等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量722 千卡
- 脂肪158.1 克
- 蛋白质117.01 克
- 碳水化合物207.6 克
- 钠818.5 毫克
- 钙770 毫克
- 铁10.29 毫克
- 钾939 毫克