| 自制黑巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 27千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 58克 | 自制黑巧克力热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于减肥操52分钟消耗的热量...360 | |||||
自制黑巧克力的做法共8个步骤
食材主料/辅料
可可液块（80克）、黄油（3克）、淡奶油（15克）、糖粉（35克）、炼奶（5克）
1/8. 我用的是这个巧克力液块 100 苦的很
2/8. 把大块的可可切碎 这样融化的快 费时！
3/8. 切好后放到一个干净的碗里。锅里可以烧水了。我们来调糖浆（我也不知道叫什么了就叫糖浆吧～2333）淡奶油 炼乳 糖 黄油放在一个碗里混合。
4/8. 放在刚刚烧的水隔水搅拌到糖融化 （水快开前放碗进去 火关到最小 保持温度）
5/8. 糖浆搅拌好后 放在一旁 隔水融化巧克力 顺着一个方向搅拌 水不能开 水要是开了 就把火关掉 水温下降了 开最小火保温
6/8. 可可搅拌至无颗粒 一定要搅拌到全都融化！（图好像反了。。。）融化之后关火拿出锅 加入糖浆 迅速搅拌 （糖浆不能冷）
7/8. 装入硅胶模具 用勺子把表面抹平 （正在摸的时候拍的）装好后放入冷藏室一小时+
8/8. 时间到了～拿出一块看看 多可爱多萌 最重要的是多好吃～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、保护眼睛等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 自制黑巧克力热量310 千卡
- 脂肪203.7 克
- 蛋白质10.01 克
- 碳水化合物155.07 克
- 钠437.3 毫克
- 钙334 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾638 毫克