| 烤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 1000克 | 烤猪蹄热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于思考2600分钟消耗的热量...60 | |||||
烤猪蹄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、葱姜蒜、花椒大料、红烧酱油、料酒、白糖、白酒、蚝油（适量）
1/11. 生猪蹄用清水浸泡
2/11. 沸水加料酒焯猪蹄
3/11. 焯水后的猪蹄用清水洗净
4/11. 底油加白糖炒糖色
5/11. 入锅猪蹄不停翻炒炒糖色
6/11. 加入红烧酱油、料酒、花椒大料、葱姜蒜、白酒、蚝油翻炒出香
7/11. 加入少量开水倒入高压锅（放炖肉档，时间根据程序定，喜欢软糯的就多炖会儿），也可放炉火上炖，但炉火炖得多加水。
8/11. 炖熟是这个样子滴，喜欢吃炖猪蹄的朋友现在就可以吃了。也可以在倒入炒锅里翻炒收汁。
9/11. 入烤箱200度烤15分钟
10/11. 烤熟撒上孜然、烧烤沾料
11/11. 成品
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、养颜、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤猪蹄热量2600 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克