| 红酒黑椒鸡腿排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 763克 | 红酒黑椒鸡腿排热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于排球37分钟消耗的热量...480 | |||||
红酒黑椒鸡腿排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡大腿洗净，去骨
2/9. 横着切几刀，不然到时煎的时候会缩成非常小
3/9. 洋葱切成碎，葱切段，姜切片，把鸡腿肉中加入洋葱碎、黑胡椒、红酒、盐、生抽、葱和姜片腌制半小时到一小时，其中佐料按自己口味适量
4/9. 趁腌制鸡腿的时间，切点配料，西红柿横着切片
5/9. 胡萝卜花^?_?^
6/9. 鸡肉腌好以后，开小火，鸡皮面在下煎制。注意：不放油，不放油，不放油！重要的事情说三遍。因为鸡皮会在煎制过程中出很多油，足够煎鸡肉的。待鸡皮出油后，翻过来鸡肉朝下煎，反复两次，待鸡肉煎熟
7/9. 取出煎好的鸡腿肉，切成条状
8/9. 接下来调至酱汁。锅中倒入及少量油（够润锅底足以），放入洋葱圈、少量水、黑胡椒、少量盐中火熬，待汤汁快收干时关火，将汤汁浇到鸡腿肉上
9/9. zan~~~~~~~
食材功效信息
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防高血压、杀菌等功效；可与猪骨、苹果、大蒜搭配；与小龙虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、祛雀斑等功效；可与豆腐、芥蓝、圆白菜搭配；与草鱼、鲇鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解压力、防癌症、延缓衰老等功效；可与花生米、花生碎、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、增强免疫力等功效；可与香菜、蜂蜜、比目鱼搭配；与冬虫夏草、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红酒黑椒鸡腿排热量296 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠10350.3 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾844 毫克