| 小茴香冰花煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 373克 | 小茴香冰花煎饺热量/卡路里844千卡 | |||

1/13. 肉馅备好

2/13. 茴香苗切碎

3/13. 加入盐,鸡精,酱油,葱姜蒜粉,花椒粉,芝麻油,最后打一个鸡蛋,搅拌均匀。

4/13. 饺子皮博主是买的现成的,自己和面最好,饺子包法不再详述,忘记拍照片了,最后用两个皮做一个圆形饼状饺子,太阳的形状

5/13. 平底不粘锅放油烧热

6/13. 放入饺子,小火煎至底面微黄

7/13. 小半碗水,加入面粉2勺,搅拌均匀

8/13. 沿锅边缘倒入锅里

9/13. 加上锅盖,小火继续煎

10/13. 大概7-8分钟,待锅内水快收干的时候掀开锅盖

11/13. 小火把水收干,继续煎至底部金黄酥脆,是不是很像冰花

12/13. 盛入盘中,可以蘸醋或者辣椒酱

13/13. 实物比照片更诱人
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、润肌肤、止消渴等功效;可与芸豆、芒果、扁豆搭配;与田螺、梨、甘草相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、促消化等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、治疗高血压、降血压等功效;