| 芝麻千层酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 芝麻千层酥热量/卡路里611千卡 | |||

1/15. 熟白芝麻用擀面仗压碎

2/15. 称量好材料,白芝麻碎倒入碗中,与白糖拌匀成馅料

3/15. 油皮和油酥的材料分别拌匀和成面团,放在一个大碗中,盖保鲜膜醒半小时

4/15. 两个面团搓成长条,分别切成大小一致的小剂子

5/15. 取一个油皮,按压成圆形,包上一个油酥,收口朝下

6/15. 擀开成长舌状

7/15. 从一头卷起,依次做好其它的,盖上保鲜膜松弛15分钟

8/15. 取一个从一头向中间卷起,按压平,擀成面皮

9/15. 包上馅料,收口朝下,轻轻按压成饼状,依次包好其它的,放入铺好锡纸的烤盘中

10/15. 鸡蛋打散,在小饼表面刷上一层蛋液,表面撒上黑芝麻

11/15. 将烤盘放在已经预热好的烤箱中,中下层上下火180度30分钟

12/15. 取出晾凉就好了

13/15. 成品图

14/15. 掰开一个酥脆掉渣

15/15. 成品
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养血护肤、促进骨骼发育、预防高血压等功效;可与香蕉、核桃、梨搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效;可与洋葱、基围虾、玉米搭配;与菠萝、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、防治皮肤炎症、预防高血压等功效;可与桑葚、杏仁、山药搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;