| 韩国石锅饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 韩国石锅饭热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于马路散步208分钟消耗的热量...120 | |||||
韩国石锅饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好预先弄好的泡菜
2/8. 接着就是自制的韩国甜辣酱，其实外面买的我从来没有试过，不过既然可以自己弄没必要买（这个甜辣酱可以拿来做好多东西呢，味道棒棒的，我就是用这个甜辣汁来弄红烧土豆）
3/8. 韩国红烧土豆，我非常喜欢这个红烧土豆，这是我第一次弄甜辣酱跟这个红烧土豆。把土豆皮去后切块，建议大块点，待会煮的时候不容易成土豆泥，切好后就泡水，为了去掉土豆的淀粉，不然土豆烧好会成糊。泡水后放一边静置，于此同时切一些洋葱粒和蒜粒爆香后倒入土豆小炒，然后看到土豆表面有点变色后就可以到一点水，我倒了两碗，因为我喜欢多点汁可以让我的饭吃起来香甜，然后再加入砂糖，酱油适量盖上盖子焖几分钟时间，然后用筷子插进去看看土豆熟了就可以倒甜辣酱进去继续翻炒片刻，盖上盖子煮，因为土豆的淀粉质，所以不需要任何勾芡，土豆慢慢的变色，然后汁也收得差不多就可以上锅了，放一边备用。
4/8. 煮好的白米饭，记得，石锅呢一定要搽好一圈的牛油或者油，我还在锅内铺了几块牛油，比较香。然后放上白米饭压实（对了，在此说明一下，我并没有用石锅，因为我没有石锅，所以我用了铁铸锅，一样可以，而且还很好，因为铁铸锅保温效果跟石锅一样棒棒的，因为这个石锅一定是要伴着热吃才过瘾！所以有条件的还是石锅好）
5/8. 我这次拿了韩国的手信辣鱿鱼丝铺在白米饭上（可以不放）
6/8. 放好白米饭后接着就是铺上菜和肉。第一次弄真的没有卖相，将就将就着看看吧。
7/8. 然后放炉子上。几分钟后就可以了，记得不要放太长时间，米饭会焦底，听到吱吱吱吱的响那就差不多了，喜欢锅巴可以多等一会儿。但是注意不要焦底了……最后淋上汁（前面没有提到，鸡腿肉去骨头然后就放点盐，鸡精，白砂糖，酱油一点点油，蒜头腌制20-30分钟，然后
就下锅煎或者炸，我这次是一半一半的，然后煎的那部分的鸡腿肉熟后就可以放上酱油，蚝油，鸡精，盐，白砂糖，然后拌均匀后倒入水，然后就开始烧至六成的汁就可以了）我等到鸡腿肉冷一点的时候就切块，然后码在锅里的白米饭上加上别的材料一起。白米饭关火后淋入甜辣酱和鸡腿肉的汁一起和面粉搅拌均匀，可以加一颗生蛋一起搅拌或者一个荷包蛋也可以。我用的是荷包蛋。然后就可以吃了！！！！！！好好吃，但是卖相不好
8/8. 好好吃呀！请不要介意卖相
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、杀菌消炎、补钙等功效；可与羊肉、五花肉、玉米搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、五花肉、玉米面搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、止血等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效；
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营养信息
- 韩国石锅饭热量416 千卡
- 脂肪13.99 克
- 蛋白质21.77 克
- 碳水化合物172.01 克
- 钠16639 毫克
- 钙514 毫克
- 铁13.27 毫克
- 钾926 毫克