| 香菇肉糜菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 824克 | 香菇肉糜菜心热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于高抬腿118分钟消耗的热量...600 | |||||
香菇肉糜菜心的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 所有的食材都在这里咯。颜色搭配看着就好有食欲的哦???(●˙?˙●)???
2/9. 菜心切开，不要切断根部哦(????????)哦！再洗洗干净哈！（其实我个人喜欢没有根部的菜心，为了好看也是没有办法( ?????＿????? )）
3/9. 香菇去蒂洗净雕花。这个不用教吧?(????????)??????看图片就知道怎么弄对吧哈哈\(^o^)/
4/9. 腌制肉糜，白胡椒一点点（去腥加味），料酒（去腥），酱油（入味上色），五香粉一点点（增加肉的香味），豌豆粉（增加肉的嫩度），色拉油。调匀静制10分钟。亲们不要漏掉任何一种哦(????????)哦
5/9. 热油入蒜蓉（油温不能过高否则蒜蓉会糊掉）加入香菇后加入一小勺甜面酱，炒匀后放入一小碗水，中小火闷七八分钟，再大火收汁，炒好后放置一旁备用。
6/9. 热油如肉糜炒开，油不需要太多，因为肉本身也会出油，肉糜炒开后加入一小勺甜面酱，翻炒匀后加入一点水，熬三分钟后放入一小勺鸡精。
7/9. 调制好水淀粉，加入肉糜，开大火炒匀。（加水淀粉的原因是勾芡和过滤油，水淀粉和肉炒匀后油就会分离开，此菜就不会油腻以及担心长胖）
8/9. 烫菜心，根据个人口感哦，喜欢脆脆的亲们就少烫两分钟。(??? ? ???)
9/9. 将菜心去水摆盘，中间放入香菇，最后淋入肉糜。怎么样，看着还不错(????????)哦(〃▽〃)
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防贫血、润肠、降血脂等功效；可与鸡肉、鸡爪、豆腐搭配；与南瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与豇豆、鸡腿、荸荠搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、防肿瘤、护肝等功效；可与火腿、莴笋、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、预防便秘等功效；
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营养信息
- 香菇肉糜菜心热量1179 千卡
- 脂肪32.23 克
- 蛋白质26.269999 克
- 碳水化合物61.46 克
- 钠551.66 毫克
- 钙90 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾597 毫克