| 茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 951克 | 茄子煲热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于有氧拳击操131分钟消耗的热量...600 | |||||
茄子煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、蒜头（1整个）、白豆腐（2块）、虾仁（5个）、肉末（200克）、蚝油（5勺）、鸡精（1勺）、辣椒油（2勺）、豆瓣酱（2勺）、鸡汤或者鸭汤（3勺）、酱油（2勺）
1/7. 把茄子切条，豆腐切块。大火热锅，热油，把切好的茄子和豆腐倒入。
2/7. 直到茄子炸成透明，捞起来，滴油。
3/7. 准备好，豆瓣酱2勺，辣椒油2勺，蚝油5勺。
4/7. 大火热锅，倒入少许油。蒜蓉+虾仁，先翻炒。然后把炸好的茄子和豆腐倒入，翻炒2分钟。
5/7. 倒入佐料后，翻炒2分钟，再加入酱油2勺。翻炒2分钟。加入鸡汤或者鸭汤3勺，翻炒一下。
6/7. 小火焖锅，5分钟。关火再焖锅5分钟，就可以啦。
7/7. 美味的，茄子煲完成啦～～(☆_☆)，是不是很有成就感咩？
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、健脾等功效；可与明虾 、肥牛、鲇鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、改善肝功能、降低胆固醇等功效；可与莴笋、洋葱、马齿苋搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增强性欲、防心肌梗死等功效；可与紫菜、葡萄、娃娃菜搭配；与葡萄、茶叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、解热毒等功效；可与魔芋、苋菜、香菇搭配；与红豆、雪花梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、促消化等功效；
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营养信息
- 茄子煲热量1313 千卡
- 脂肪148.55 克
- 蛋白质56.91 克
- 碳水化合物92.85 克
- 钠7264.9 毫克
- 钙483 毫克
- 铁13.87 毫克
- 钾1447 毫克