| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 240千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2035克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于看书1294分钟消耗的热量...78 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（1500克）、姜（适量）、胡椒粉（少许）、猪油或花生油（少许）
1/1. 1 牛腩切小块，姜切片备用
2 西红柿洗净切小块备用（可以用开水把西红柿烫一下，方便撕掉皮）
3 把砂锅放足够量的水，切好的牛腩，姜片放锅里，待锅里水开会有很多泡沫，翻滚将泡沫用勺子舀出，反复两次，直到锅里的泡沫完全被舀净，这时的汤没有杂质，放少许胡椒粉（水开时要注意，开过了泡沫就会残留汤里，影响汤的味道）
4 取炒锅，锅里放少许花生油或者猪油，倒入西红柿翻炒，待西红柿都变软，熬出汤汁，倒入汤锅中
5 汤锅熬制1.5～2小时，香喷喷的西红柿牛腩汤就完成啦
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、安胎补神、调节病后体虚等功效；可与芹菜、姜、南瓜搭配；与红糖、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、护肤、预防高血压等功效；可与豆腐、山楂、三文鱼搭配；与螃蟹、鱼干、白酒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、增进血行等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、消痰解毒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1682 千卡
- 脂肪18.94 克
- 蛋白质40.91 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠119.3 毫克
- 钙692.7 毫克
- 铁12.95 毫克
- 钾953 毫克