| 香草栗子磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 508克 | 香草栗子磅蛋糕热量/卡路里2783千卡 | |||
 热量2783千卡，相当于桑拿696分钟消耗的热量...240 | |||||
香草栗子磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 这款蛋糕用到了我最爱的栗子和黑糖，组合在一起味道真的太棒了！黑糖烘烤后有一股很浓郁的焦糖香味。栗子养胃健脾，黑糖活络血气，也算是一款蛮健康的蛋糕！
2/9. 黄油室内温软化到手指可以轻轻戳一个洞的状态，加入几滴香草精稍微打发。
3/9. 加入黑糖打发至糖融化，黄油体积蓬松。大约4-5分钟。
4/9. 分4-5次加入打散的蛋液，每次都要彻底打匀了才能加下一次。
5/9. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，大约80-85下。
6/9. 加入淡奶油（可用牛奶代替）继续搅拌均匀。
7/9. 把搅拌好的面糊先装一半到模具中稍微刮平，排入一整颗栗子。也可以提前将栗子切碎拌入面糊中。
8/9. 装入剩下的面糊，把面糊整理成中间低两边高的样子，这样能形成自然的裂口，不用烤到一半再拿出来割口。
9/9. 蛋糕在烤的时候可以准备糖水。糖加水煮沸后立刻关火加入香草精放凉备用
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有补血、温补心肺、利肠通便等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与牛里脊、牛腩、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与百合、圆生菜、玉米搭配；与鹅蛋、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 香草栗子磅蛋糕热量2783 千卡
- 脂肪206.61 克
- 蛋白质24.26 克
- 碳水化合物314.02 克
- 钠471.7 毫克
- 钙275 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾703 毫克