| 意式蔬菜面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 398克 | 意式蔬菜面包卷热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于上下蹲354分钟消耗的热量...240 | |||||
意式蔬菜面包卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先将温水与酵母混合溶解后加入牛奶
2/15. 再依次放入面粉、盐、迷迭香、孜然粉、橄榄油
3/15. 混合揉成可以拉出大片结实薄膜状态的面团
4/15. 放在干净的盆中盖上保鲜膜，进行一次发酵
5/15. 发酵的同时准备好蔬菜，把南瓜、红薯、青红彩椒切成1CM左右的丁，放入烤箱中层180°烤30分钟
6/15. 再把同样切丁的土豆、胡萝卜、青豆粒煮熟
7/15. 面团发酵到2-2.5倍大的时候，取出排气，盖上保鲜膜松弛20分钟
8/15. 松弛的时候可以把烤好、煮熟的蔬菜混合一起，撒上黑胡椒、盐，拌匀，放凉
9/15. 松弛好的面团擀成长方形，约1CM厚
10/15. 再把放凉的蔬菜丁平铺到面饼上，从下向上卷起
11/15. 用快点的到切断，如果有掉出来的蔬菜，塞回去就可以，接着放在温暖处进行二次发酵
12/15. 烤箱提前20分钟选择菜单15，进行预热
13/15. 把芝士片切碎，放在二发好的生面上
14/15. 放入预热好的烤箱中，仍旧按照菜单15，进行烘烤，直至面包上色即可
15/15. 时间到之后取出
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美白等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与桔子、白砂糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、促进消化等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、防辐射等功效；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、止痛、保健等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 意式蔬菜面包卷热量1414 千卡
- 脂肪124.08 克
- 蛋白质26.69 克
- 碳水化合物183.29 克
- 钠10121.2 毫克
- 钙1600 毫克
- 铁31.78 毫克
- 钾1074 毫克