| 罗马奶酪饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 843克 | 罗马奶酪饼热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡，相当于睡觉1863分钟消耗的热量...54 | |||||
罗马奶酪饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、蛋黄（1个）、奶油奶酪（40克）、黄油（70克）、牛奶（500克）、细砂糖（50克）、盐（适量）、酥粒：糖粉（15克）、酥粒：低筋面粉（25克）、酥粒：黄油（25克）
1/12. 准备好材料，糖忘记拍下了
2/12. 把牛奶加50g细砂糖煮开
3/12. 关火，加入低筋面粉
4/12. 搅拌均匀
5/12. 先加入20g黄油，适量盐，开小火搅拌15分钟
6/12. 后面会越来越稠，改用刮刀翻拌，以免糊底
7/12. 关火加入50g黄油、40g奶油奶酪、蛋黄
8/12. 翻拌均匀
9/12. 用手捏成一个个的小饼，重叠摆成自己喜欢的造型，把辅料中的三种材料混合成酥粒，撒到奶酪饼上
10/12. 200°预热烤箱
11/12. 烤盘放于中层，烤至上色即可
12/12. 口感外酥里嫩，还有浓浓的奶香，热量有点高，可是很美味啊！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、保护肝脏、清热解毒等功效；可与羊排、桂圆、干辣椒搭配；与茶叶、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与鸡蛋、酒、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗马奶酪饼热量1677 千卡
- 脂肪157.74 克
- 蛋白质38.01 克
- 碳水化合物190.39 克
- 钠714.4 毫克
- 钙443 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾414 毫克