| 养胃红枣小米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 526克 | 养胃红枣小米糕热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于迪斯科371分钟消耗的热量...270 | |||||
养胃红枣小米糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备好所需要的材料，小米和糯米提前一天泡，红枣去核切碎，鸡蛋蛋清蛋黄分离
2/7. 泡好的小米倒入搅拌机，倒入植物油，蛋黄，我还加了一些牛奶提香，所有材料倒入后进行搅碎，搅得越细越好，我用了10分钟左右，然后过筛到盆子里，筛入面粉并用刮刀搅拌至无颗粒状态
3/7. 蛋清加泡打粉后用打蛋机打发，砂糖分三次加入直至蛋白变成硬性发泡
4/7. 把小米浆倒入蛋白中，并用刮刀上下翻动，直到蛋白和小米浆均匀融合
5/7. 搅拌好的米糕浆倒入8寸蛋糕磨具，震出气泡后撒上红枣碎，放入锅中从冷水开始蒸，水开后换小火蒸25分钟，关火焖5分钟
6/7. 建议锅盖用圆弧的，这样在蒸的过程中水分不会滴到米糕中，或者盖一层保鲜膜也可以
7/7. 蒋蒋……这是成品图，加了糯米的小米糕吃起来口感更好，而且不会很甜，给自己100个赞\(≧▽≦)/『糖的含量可以根据个人口味调整』
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、祛斑、滋阴等功效；可与黄豆、凉薯、猪心搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护发明目、止虚汗等功效；可与兔肉、红豆、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、洋葱、韭菜搭配；与消炎片、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 养胃红枣小米糕热量1671 千卡
- 脂肪115.21 克
- 蛋白质42.36 克
- 碳水化合物387.1 克
- 钠172.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾1024 毫克