| 小星星迷你面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 621克 | 小星星迷你面包热量/卡路里2620千卡 | |||
 热量2620千卡，相当于滑旱冰374分钟消耗的热量...420 | |||||
小星星迷你面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（是200克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（3个）、酵母粉（15克）、黄油（70克）、即食燕麦（三茶匙）、黑芝麻（少许）、白砂糖（1茶匙）、盐（少许）
1/8. 将高粉，低粉，酵母粉，盐，糖，即食燕麦，室温软化的黄油，两个全蛋液和一个鸡蛋清（剩下一个蛋黄留着扫浆用）全部混合，加一点水揉面。手工揉二十五分钟，然后发酵。
2/8. 三个小时后，发酵完成。发酵时间视温度而定。
3/8. 再次揉面团排气。然后分几次用擀面杖擀成薄饼再用星星模具按压成一个个小星星。
4/8. 放入烤盘，静置五分钟。
5/8. 蛋黄加一点点水搅拌均匀，用刷子在每个星星上扫一层蛋浆。
6/8. 洒上黑芝麻。
7/8. 烤箱预热后放入烤箱。175度上下火，20分钟，具体看个人烤箱。
8/8. 可爱的小星星完成了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与香椿、桂圆肉、韭菜搭配；与消炎片、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有提高生育能力、益肝养发、补血明目等功效；可与核桃、海带、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小星星迷你面包热量2620 千卡
- 脂肪164.28 克
- 蛋白质96.9 克
- 碳水化合物331.07 克
- 钠10276 毫克
- 钙980 毫克
- 铁30.52 毫克
- 钾1505 毫克