| 花生酱奶油麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生酱 | 克 | 420千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生酱 | 克 | 600千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 628克 | 花生酱奶油麦芬热量/卡路里2851千卡 | |||

1/21. 准备好所需材料.

2/21. 将软化好的黄油放在大碗中和花生酱,白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊。

3/21. 将打匀的鸡蛋液多次少量的加入,直至完全搅打均匀。

4/21. 加入过筛后的低筋面粉,杏仁粉和泡打粉。

5/21. 用橡胶刮刀以切拌的方式拌合,在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶。

6/21. 再加入烘焙用巧克力豆。

7/21. 拌好的面糊。

8/21. 将面糊装到麦芬纸杯中,七八分满即可。

9/21. 放入预热好180度的烤箱中,烤20分钟左右出炉。

10/21. 准备好花生酱奶油材料。

11/21. 黄油软化后先搅打顺滑

12/21. 蛋液隔热水打至浓稠,颜色发白。

13/21. 白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆。

14/21. 糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中(不要一次性加入会将蛋液烫熟)

15/21. 加入香草籽。

16/21. 将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右。

17/21. 全部打好黄油鸡蛋糊。

18/21. 将花生酱加入黄油鸡蛋糊中.

19/21. 搅打均匀成花生酱奶油。

20/21. 装入裱花袋中。

21/21. 用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上,再用几颗巧克力豆装饰。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、降低胆固醇、健脑益智等功效;可与苦菊、菠菜搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、抗氧化、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效;可与小米面、海虾、牡蛎 搭配;与消炎片、田鸡、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、治便秘等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与红糖、杨梅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;