| 手工芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 676克 | 手工芋圆热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于坐车1266分钟消耗的热量...60 | |||||
手工芋圆的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 地瓜切块上屉蒸熟，要熟透，这样后来压成泥不会有颗粒！同时蒸熟的还有土豆，胡萝卜
2/15. 胡萝卜碾成泥，可以借助电动搅拌机！
3/15. 土豆，用调羹压成泥，越细越好
4/15. 将土豆泥～胡萝卜泥～白糖～木薯粉放入大盆中！
①加蔬菜泥，既可以增加维生素，又可以成为天然染色剂）
②白糖（这样可以增加芋圆的甜度口感）
③木薯粉，要一点一点添加
5/15. 将原料混合，揉压！
面团不成型就代表需要继续添加木薯粉！
直到盆光~手光~面光！
6/15. 面团揉成这种程度就好了
面团湿了加粉，太干加开水（因为土豆胡萝卜本身蒸熟，就带了一定的水了，不用额外添加）
7/15. 取出一小部分面团，揉成长条，准备开切
8/15. 在刀上抹上粉，可以在切的时候，防止粘黏！切成1厘米的小段即可！
9/15. 取出大盘，盘里铺上一层粉，切好的芋圆，放上去滚一滚，防止粘黏！
10/15. 当当当，完成！可以整盘放进去冰箱急冻层，随吃随取！那时粉不够了，切得不够均匀！
【地瓜重复以上的步骤，一颗就可以做一大盘，外面1斤手工芋圆要卖20左右，是不是觉得自己做的太合算了，原料干净无添加】
11/15. 这就是煮出来的芋圆，过过冷开水（冰水）够Q，够爽滑！
12/15. 成品
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容养颜、降糖降脂等功效；可与牛腩、黄瓜、豆角搭配；与柿子、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与羊排、西兰花、鲈鱼搭配；与白酒、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工芋圆热量1266 千卡
- 脂肪0.42 克
- 蛋白质3.29 克
- 碳水化合物214.59 克
- 钠5.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾484 毫克