| 蜜汁叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1679克 | 蜜汁叉烧肉热量/卡路里4691千卡 | |||
 热量4691千卡，相当于越野摩托1173分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜汁叉烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（1000克）、柠檬（半个）、蜂蜜（6勺）、生抽（3勺）、蚝油（2勺）、叉烧酱（1瓶）、大蒜（1个）、五香粉（1勺）、姜（1条）
1/6. 肉洗干净，捏干水分，依次倒入调料，叉烧酱大半瓶，柠檬切开挤汁，蜂蜜是三勺，剩余蜂蜜烤肉时候用。之所以不用料酒是因为出水太多，用柠檬汁去腥也是不错不错，强烈建议用梅花肉，烤出来肥肉一点不油腻，反而很好吃！
2/6. 倒入蒜末，搅拌均匀。
3/6. 保鲜膜封层，扎几个洞，放冰箱冷藏，二十四个小时。让肉完全浸泡。
4/6. 烤箱上下管，200度，预热，在烧烤架依次摆放好，盆里剩余的料不要扔。再次刷一遍盆里的腌肉料。烤二十分钟后，反面，再次刷一次料。再烤二十分钟。再拿出来，两面刷蜂蜜，烤五分钟。拿出，晾晾，切片。
5/6. 边边角角肉薄的地方肯定有点糊，不影响吃！
6/6. 说实在的，烤肉不是很出数，缩水严重，我用了两斤肉，都没出来太多。可以多做一些放冰箱里，保存一周应该没问题。凉着吃也很好吃！
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与鸡蛋、芒果、藕搭配；与豆类、刀豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热化痰、开胃醒脾等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与牛蛙、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、杀菌等功效；可与南瓜子、胡萝卜、鸭梨搭配；与白开水、李子、热水相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促消化等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧肉热量4691 千卡
- 脂肪50.21 克
- 蛋白质57.01 克
- 碳水化合物276.24 克
- 钠5209.4 毫克
- 钙631 毫克
- 铁21.32 毫克
- 钾1099 毫克