| 红枣红糖戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 279克 | 红枣红糖戚风热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于堵缝隙252分钟消耗的热量...270 | |||||
红枣红糖戚风的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（5个）、红糖（50克）、白砂糖（30克）、玉米油（50克）、温水（55克）、和田大枣（50克）
1/13. 温水加红糖搅拌至糖融化，加油放置备用
2/13. 红枣洗净去核切碎备用
3/13. 红枣水里加入过筛的低粉，拌均匀至无颗粒
4/13. 鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋黄加到红糖面糊里
5/13. 搅拌均匀备用
6/13. 蛋清分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡即可
7/13. 分三次加到蛋黄糊里，用翻拌手法，拌均匀
8/13. 拌均匀的样纸
9/13. 加入红枣碎，拌均匀
10/13. 倒入中空模具里，震出气泡
11/13. 放入预热好的烤箱，中下层上下火160度烤45分钟
12/13. 烤好后取出立即倒扣放凉脱模
13/13. 切开，松松软软的，枣香满屋
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与青椒、百合、生菜搭配；与甲鱼 、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、缓中止痛、活血化淤等功效；可与小米、姜、黑豆搭配；与松花蛋、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 红枣红糖戚风热量1136 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物277.92 克
- 钠164.8 毫克
- 钙227 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾445 毫克