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新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的热量和减肥功效

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新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大料20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
扯面666千卡222千卡12克0.5克
总量1373新疆大盘鸡热量/卡路里2338千卡
铅球 热量2338千卡,相当于铅球584分钟消耗的热量...240

新疆大盘鸡的做法共8个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(1只)、青椒(1个)、大葱(适量)、姜(3片)、花椒(15颗)、大料(2个)、盐,酱油,料酒(适量)、白糖(少许)、桂皮(1块)、扯面(300克)、干辣椒(6个)
新疆大盘鸡的做法图解1

1/8. 三黄鸡洗净切块

新疆大盘鸡的做法图解2

2/8. 锅内油烧热后放入鸡块炸至鸡皮略黄

新疆大盘鸡的做法图解3

3/8. 另起油锅将土豆稍炸至表面焦黄待用

新疆大盘鸡的做法图解4

4/8. 炸好的鸡块加入干辣椒,葱,姜,大料,花椒,桂皮炒一分钟爆香

新疆大盘鸡的做法图解5

5/8. 加开水,酱油,料酒,糖加盖煮15分钟

新疆大盘鸡的做法图解6

6/8. 放入土豆继续炖,待土豆快熟前放入青椒和适量的盐至土豆熟透关火

新疆大盘鸡的做法图解7

7/8. 煮好扯面,即可享用美味的大盘鸡。

新疆大盘鸡的做法图解8

8/8. 扯面可以直接垫于锅底,也可将扯面过凉水乘碗里,吃面条时再拌入大盘鸡内。(扯面做法见我下篇食谱)

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、补精填髓、温中益气等功效;可与首乌、豇豆、冬瓜搭配;与鲤鱼、芥末、糯米相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、健胃、开胃消食等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、解毒调味等功效;可与粳米、红枣、豆豉搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促进消化、助阳等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、温中散寒等功效;

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营养信息

  • 新疆大盘鸡热量2338 千卡
  • 脂肪40.4 克
  • 蛋白质71.8 克
  • 碳水化合物396.3 克
  • 192.8 毫克
  • 873 毫克
  • 25.1 毫克
  • 2575 毫克

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