| 羊肉炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 796克 | 羊肉炖萝卜热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于砍柴92分钟消耗的热量...360 | |||||
羊肉炖萝卜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊后腿（1条）、萝卜.（半根）、胡萝卜（半根）、大料（1颗）、桂皮.肉桂.豆蔻.白芷.小茴香.香叶（适量）、姜片（4片）、白酒（3勺）、高汤（适量）
1/7. 将切块的羊腿加凉水泡约4小时，除去血沫。
2/7. 热锅凉油，将泡好的肉块放入，翻炒成金黄色备用。
3/7. 准备材料：大料1颗，桂皮.肉桂.豆蔻.小茴香.香叶.白芷.姜片。
4/7. 将炒过的肉块放入高压锅中，加入辅料，3勺白酒及浸过肉块的高汤，锅开，中火炖30分钟。
5/7. 开锅将切成滚刀块的红.绿萝卜倒入，盖盖，中火炖8分钟即可。
6/7. 羊肉炖萝卜
7/7. 额外拌两个小凉菜清清口。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、黄豆、蜂蜜搭配；与茄子、辣椒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、增进食欲、助药力等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与红番茄、膝圆牛肉、手指胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、改善情绪、抗衰老等功效；
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营养信息
- 羊肉炖萝卜热量549 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质8.35 克
- 碳水化合物91.8 克
- 钠29.6 毫克
- 钙68 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾202 毫克