| 小野菇烧小排骨-醪糟与肉的邂逅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 895克 | 小野菇烧小排骨-醪糟与肉的邂逅热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡，相当于有氧操364分钟消耗的热量...280 | |||||
小野菇烧小排骨-醪糟与肉的邂逅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
食材：（适量）、排骨（500克）、小野菇干儿(没有就用香菇)（1大把）、醪糟（3汤勺）、生姜（4片）、大葱（1段）、炖肉香料：（适量）、花椒（1撮）、小茴香籽（1撮）、胡椒豆（1撮）、香叶（2、3片）、八角（1个）、草果（1个）、肉蔻（1个）、调味料：（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/4. 准备工作：排骨洗净切小段，小野菇干儿泡发洗净，切生姜片、大葱段备用，将炖肉香料装入调料盒。
2/4. 炒锅底入少许油烧热，倒入排骨和小野菇翻炒，加入适量红烧酱油及生抽翻炒至上色均匀，添水入锅，最好一次性添够，喜欢留高汤做菜的就多添点水。然后放入调料盒、姜片、葱段和盐，大火烧开后转小火慢炖。
3/4. 加入三汤勺醪糟，然后根据口味调节咸淡，慢炖1小时左右，直至肉烂。
4/4. 出锅装盘！美味！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、丝瓜、白菜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肤、促进血液循环、温寒补虚等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、发汗、抑菌等功效；可与粳米、海虾、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、止痒解腥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 小野菇烧小排骨-醪糟与肉的邂逅热量1701 千卡
- 脂肪76.95 克
- 蛋白质88.32 克
- 碳水化合物255.07 克
- 钠10203.3 毫克
- 钙1011 毫克
- 铁42.2 毫克
- 钾1443 毫克