| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 核桃酥热量/卡路里1748千卡 | |||

1/9. 称量好材料(这是一烤盘的量,白芝麻没有用)

2/9. 核桃仁放入烤箱,中上层170度上下火烤5分钟

3/9. 取出晾凉后用擀面仗碾碎

4/9. 鸡蛋打散,倒入白糖和玉米油拌匀

5/9. 加入低粉和小苏打用刮刀拌匀

6/9. 倒入核桃碎拌匀成面团

7/9. 用手揪一块面团揉成圆形,放入铺好锡纸的烤盘中,按压成圆饼状,依次做好其它的,表面撒上少许黑芝麻

8/9. 放入烤箱中,中上层160度上下火烤15分钟即可

9/9. 取出装盘
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、茼蒿、洋葱搭配;与鹅蛋、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有润燥滑肠、降低胆固醇、消炎等功效;可与锁阳、芹菜、阿胶搭配;与野鸡肉、山鸡、白酒相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;