| 雪绵豆沙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 395克 | 雪绵豆沙热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于草地保龄球341分钟消耗的热量...180 | |||||
雪绵豆沙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、淀粉（30克）、豆沙（适量）、绵白糖（少量）
1/4. 用蛋清分离器过滤出蛋清，放入无水大碗中，注意一定要没有水，否则蛋清不容易打发。加入20g左右的淀粉，拿电动打蛋器开始打发，打到如图，像奶油质感一样即可。
2/4. 将豆沙揉成小球，我是在超市买的现成的
3/4. 将豆沙球裹一层淀粉，再裹一层打发好的蛋清，放入油锅里炸至金黄
4/4. 出锅，做的很成功，口感卖相都很好，毫不逊色饭店哦
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、润肺利咽等功效；可与菠菜、辣椒、青椒搭配；与鹅肉、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪绵豆沙热量1022 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物243.7 克
- 钠157 毫克
- 钙104 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾295 毫克