| 抹茶草莓卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 517克 | 抹茶草莓卷热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡，相当于剧院工作738分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶草莓卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌均匀
2/20. 抹茶粉加温水调开
3/20. 将步骤抹茶倒入1中
4/20. 搅拌均匀
5/20. 筛入低粉
6/20. 搅成蛋黄糊
7/20. 蛋清中加入少量柠檬汁，低俗打发成醋泡
8/20. 分三次加入白糖打发至8成即可
9/20. 当拿起打蛋器时，形成大弯钩的状态
10/20. 取出1/3的蛋白，切拌手法加入蛋黄糊中
11/20. 再倒回剩余2/3的蛋白中，快速搅匀避免消泡
12/20. 搅拌均匀
13/20. 裁好油纸，铺在烤盘上
14/20. 将面糊倒入烤盘中，要有适当的高度
15/20. 用刮板抹平；放入已预热160度烤箱，烘烤15分钟即可
16/20. 烤好后，倒扣在铁网上放凉
17/20. 在150g奶油中加入15g糖，打发奶油，在蛋糕面上抹平
18/20. 按顺序摆放草莓
19/20. 轻轻卷起，稍稍用力握紧，直至卷成卷即可
20/20. 最后在表白上装饰上奶油的水果就大功告成啦！
以上步骤有不懂的+V信：daban0912 交流！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与肥牛、北极虾、辣椒搭配；与桔子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶草莓卷热量2215 千卡
- 脂肪209.71 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物181.52 克
- 钠411.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾495 毫克