| 意式牛肉浓汤烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 意大利米 | 克 | 224千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 总量 | 1454克 | 意式牛肉浓汤烩饭热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于摇摆舞399分钟消耗的热量...270 | |||||
意式牛肉浓汤烩饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 首先制作牛肉浓汤：花椒+姜片+八角+草果+牛肉，提前一天就已经炖好留置第二天用。
2/5. 配料工作：黄油，平菇，番茄，洋葱，蒜，帕玛森芝士，意大利米。
3/5. 首先用黄油把蒜爆香，然后加入平菇炒香，依次在分别加入洋葱和番茄，此步结束后将食材倒出，稍后炒意大利米。
4/5. 倒入黄油待溶后，加入意大利米充分拌匀，紧接倒入高汤，分五次，每次没过米就好，在最后一次时倒入前步的番茄平菇配菜。当然了，最重要的是帕玛森芝士，帕玛森芝士，帕玛森芝士。
5/5. 摆盘时撒入黑胡椒。以上就是全部制作过程了，其中，意大利米是需要用大量的高汤才能将其煮透。另外，味道的好坏取决于帕玛森芝士。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、止渴止涎等功效；可与土豆、茄子、水芹菜搭配；与白酒、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、降血脂等功效；可与火腿、小米、猪肝搭配；与黄豆、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、润肠通便、增强免疫力等功效；可与茭白、芥蓝、蜂蜜搭配；与冰棍、鱼头、香菇相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、提高免疫力、美容养颜等功效；可与韭黄、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式牛肉浓汤烩饭热量1794 千卡
- 脂肪105.11 克
- 蛋白质44.24 克
- 碳水化合物76.97 克
- 钠1258.8 毫克
- 钙183 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾1398 毫克