| 菠菜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 菠菜 | 克 | 15千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 337克 | 菠菜戚风蛋糕热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于水球83分钟消耗的热量...600 | |||||
菠菜戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 菠菜洗干净加纯净水放料理机里打成菠菜渣。
2/12. 将打好的菠菜渣放在过滤网中用汤勺慢慢压，过滤出菠菜汁，滤出43克菠菜汁就够了，否则会湿。
3/12. 在滤好的菠菜汁里加入25克白砂糖，搅拌至融化。
4/12. 加入色拉油搅拌均匀。
5/12. 分三次筛入低粉，每次都要翻拌均匀。
6/12. 这是拌好的面团，然后分蛋。
7/12. 将蛋黄放入面团中。
8/12. 将蛋黄和面团混合均匀，不能有面疙瘩。
9/12. 蛋白加入柠檬汁打发到硬性发泡（具体打发方法看我的8寸戚风配方），分三次和面糊混合，每次都要翻拌均匀。
10/12. 将混合好的蛋糕糊倒进8寸圆模中，震模震出大气泡。
11/12. 烤箱上火120°下火115°预热10分钟，同样的火烤50分钟，然后升温上火135°下火130°烤25分钟，具体火候根据自己的烤箱来定。
12/12. 时间到了，出炉倒扣，凉透脱模，漂亮的菠菜戚风就做好了。
食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、清洁皮肤、通肠导便等功效；可与海蜇、猪肝、花生酱搭配；与黄鳝、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与青椒、黄豆、干辣椒搭配；与味精、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜戚风蛋糕热量831 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质23.91 克
- 碳水化合物88.67 克
- 钠38930.1 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾587 毫克