| 蛋黄沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 109千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 葵花籽 | 克 | 1212千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 49.9克 |
| 总量 | 311克 | 蛋黄沙拉酱热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡，相当于吃东西939分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋黄沙拉酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、糖粉（28克）、米醋（25克）、葵花籽（200克）
1/11. 先放蛋黄，放到高一点的杯子里，杯子是里无水无油的，最好放糖粉，这次家里没有了放的是小粒砂糖28克。
2/11. 选醋很讲究，一定要稍好点的醋，直接影响蛋黄沙拉酱的口感，25克醋倒入高杯里。
3/11. 葵花籽油200克缓慢倒入
4/11. 此时状态蛋黄没破，所有原料依次顺序放入的。
5/11. 搅拌棒
6/11. 安装刀头
7/11. 准备工作
8/11. 启动后瞬间有乳白色自下由上
9/11. 不到一分钟蛋黄沙拉酱做好了。
10/11. 很细腻卖相不错
11/11. 成品
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、解热烦等功效；可与香椿、苋菜、菠菜搭配；与茶叶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有活血、解毒、防衰老等功效；可与猪骨、黄瓜、黑木耳搭配；与四季豆、水芹菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
葵花籽的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提高免疫力、预防心血管疾病、防衰老等功效；与金童玉女瓜、荷兰瓜、咸黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄沙拉酱热量1408 千卡
- 脂肪76.74 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物125.16 克
- 钠36633 毫克
- 钙724 毫克
- 铁30.36 毫克
- 钾895 毫克