| 6寸菠萝戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠萝汁 | 克 | 11千卡 | 53千卡 | 9克 | 3克 |
| 总量 | 204克 | 6寸菠萝戚风蛋糕热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于桑拿162分钟消耗的热量...240 | |||||
6寸菠萝戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（50克）、白糖（45克）、色拉油（20克）、菠萝汁（20克）、鸡蛋（2个）
1/10. 准备好材料
2/10. 蛋白与蛋黄分离
3/10. 蛋白打到起大泡加入20克白糖，分三次加入
4/10. 打到硬性发泡，提起有尖钩就可以了
5/10. 把色拉油，菠萝汁，30克白糖倒入蛋黄，搅拌，最后加入60克面粉，拌匀，不要搅拌起筋
6/10. 将打发好三分之一的蛋白倒入蛋黄，搅拌均匀
7/10. 将搅拌好的蛋黄倒回蛋白里，从上往下搅拌，不要打圈，这样容易消泡，烤出来的蛋糕容易塌陷
8/10. 搅拌好的糊倒入模具，震出气泡
9/10. 烤箱提前预热，温度调至150度，放入烤箱（我的是迷你烤箱）
10/10. 考好的蛋糕马上拿出来，往高处摔下来，倒扣（便于脱模）这样蛋糕不容易回缩
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
菠萝汁的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与牡蛎 、北极虾、西红柿搭配；与消炎片、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸菠萝戚风蛋糕热量647 千卡
- 脂肪113.81 克
- 蛋白质32.96 克
- 碳水化合物235.12 克
- 钠160.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克