| 完美牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 细香葱 | 克 | 3千卡 | 29千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 酸奶油 | 克 | 579千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 867克 | 完美牛排热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡，相当于拖地板458分钟消耗的热量...210 | |||||
完美牛排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大土豆（2个）、牛排（例如菲力）（400克）、大蒜（2瓣）、百里香（2小枝）、迷迭香（2小枝）、酸奶油（300克）、柠檬（1个）、细香葱（10克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、橄榄油（腌制用）、黄油（佐餐用）
1/5. 将烤箱预热至60度，并预热烤架。用锡纸将每个土豆包起来，放在烤炉上烤大约1小时。每隔20分钟翻面，确保各面受热均匀
2/5. 在牛排两面淋上橄榄油，放在迷迭香和百里香上，加入拍碎的蒜瓣，在烤炉中预烤约15分钟，然后从烤炉中取出牛排，拿出香草，放在烤架上面烤大约2分钟，将牛排静置5-10分钟
3/5. 这期间将细香葱剁成细末
4/5. 将酸奶油、细香葱末，柠檬皮碎即柠檬汁搅拌均匀，用盐和胡椒粉调味，配上烤土豆和牛排享用
5/5. 完成
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防肿瘤、预防感冒等功效；可与洋葱、五花肉、粳米搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有抗菌、祛钩、镇咳等功效；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血糖、增强记忆力、保健等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与橘子、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 完美牛排热量1602 千卡
- 脂肪245.23 克
- 蛋白质27.95 克
- 碳水化合物187.14 克
- 钠10283.1 毫克
- 钙2638 毫克
- 铁50.32 毫克
- 钾2646 毫克